锅内放入水和姜片煮沸后，将海参放入焯水1分钟，捞出沥干备用。

锅内放入色拉油和京葱，用小火炸至京葱变软备用。

使用象印多用锅煎锅，将温度调至230。倒入②中的一半油，放入①翻炒约1分钟，再加入A翻炒均匀。煮沸后，将温度调至160煮约5分钟。

将温度调至230，煮到还剩1/3汤汁时，倒入搅拌均匀的B勾芡，翻炒一下。

在④中倒入剩下的②，搅拌均匀装盘即可。