制作白酱

取一个较深的耐热容器将A放入后，不盖保鲜膜微波炉600W加热1分钟（至黄油融化）。

由于食材可能会沸腾或溢出，建议使用较大（直径约18cm*深度8cm）的耐热容器。

用蛋抽搅拌①并少量多次加入牛奶混合均匀使之不成团。

将②不盖保鲜膜放入微波炉600W加热约12分钟。

中途可取出2~3次，搅拌均匀。加热至变稠。

在③中加入盐和胡椒调味。

在深锅中放入B和C，盖上盖子将火力调至【中】。

煮沸后（锅和盖中间有蒸汽冒出），取下盖子，放入D和蛤蜊搅拌均匀。

蛤蜊开口后，放入④搅拌均匀，煮约3分钟。

根据烹饪情况调节火力大小（【高】~【保温】）。

按照喜好撒上荷兰芹即可。

注意事项：
烹饪过程中，锅盖和锅盖把手会变热，请注意烫伤。
取盖子的时候，请使用防烫手套。
盖子内侧有水滴滴落，取下盖子的时候请注意。