制作方法(麻辣锅)
在平底锅中倒入色拉油加热,放入A翻炒。
在鸳鸯锅的一侧加入水和①。(请和三鲜锅同时烹饪。)
将火力调至【高】。
煮沸后,加入B炖煮4分钟。
煮沸后,为防止溢锅,请随时调节火力大小(【高】~【保温】)。
涮烫牛百叶和鸭肠。
(请从煮好的食物开始取食享用)
制作方法(三鲜锅)
将腐竹一折为二,在水(不计入用量)中浸泡约40分钟,使其泡发。
在鸳鸯锅的一侧加入水。(请和麻辣锅同时烹饪。)
将火力调至【高】。
煮沸后,加入三鲜火锅底料并搅拌使其融化。
再沸腾后,加入C和①炖煮约4分钟。
煮沸后,为防止溢锅请随时调节火力大小,(【高】~【保温】)。
注意事项:
鸳鸯锅调理时锅的两边必须同时加入汤底。如果只放一边,另一边即为空烧,会导致涂层损坏。