普罗旺斯炖菜
多用途锅系列食谱
口味
咸口
适用产品
适用于EJ-M型多用途电锅 | 平面烤盘
制作方法
配料表 / 2-3人份
A白洋葱(切末) 1/2个(100g)
A红彩椒(切丁) 1/2个(75g)
A番茄(切丁) 中等大小1/2个(100g)
A大蒜(切末) 2片(12g)
橄榄油 3大勺
番茄(切5mm片状) 中等大小1个(200g)
茄子(切5mm片状) 1根(80g)
西葫芦(切5mm片状) 1/2根(85g)
黄彩椒(切5mm片状) 40g
B白葡萄酒 2大勺
B 1/4小勺
B胡椒 1/4小勺
B蔬菜味精 1大勺
小米椒 1/2根
香叶 1片
  • 01

    将火力调至【中】后预热。

    约4分钟后,预热完成,倒入橄榄油和A翻炒约3分钟。

  • 02

    将火力调至【关】,散热后在①上依次叠放茄子、番茄、黄彩椒、西葫芦。

  • 03

    在②中倒入混合后的B、放上小米椒和香叶。

  • 04

    盖上盖子将火力调至【高】。

    沸腾后(锅和盖中间有蒸汽冒出)将火力调至【保温】煮约8分钟即可。

  • 注意事项:
    烹饪过程中,锅盖和锅盖把手会变热,请注意烫伤。
    取盖子的时候,请使用防烫手套。
    盖子内侧有水滴滴落,取下盖子的时候请注意。







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